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香菇卤肉饭的做法步骤

1.干香菇泡发切块。

2.洋葱切丝。

3.五花肉切块。

4.锅中不放油，直接放入五花肉翻炒至变色出油。

5.放入葱姜蒜，八角和香叶炒香。

6.放入冰糖，料酒，生抽，老抽，海鲜酱和鸡汁炒匀。

7.放入洋葱和香菇炒香。

8.放入剥壳的白煮蛋。

9.倒入适量清水，烧开转小火烧1小时，加盐调味，收汁后浇在米饭上，撒葱花即可。

小窍门&温馨提示

汤汁不要收的太干，浇在米饭上很好吃。